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INVECCHIAMENTO E AFFINAMENTO

INVECCHIAMENTO E AFFINAMENTO

L’articolo vi porta alla scoperta delle differenze tra invecchiamento, maturazione, evoluzione e affinamento del vino.

FILOSSERA E INNESTO

FILOSSERA E INNESTO

Scopriamo cosa + la tecnica dell’innesto e perchè è stata fondamentale per sconfiggere la difussione della filossera.

L’ORIGINE DELLA VITE

L’ORIGINE DELLA VITE

L’origine della vite risale nell’Asia Minore, per poi essere trasportata in tutto il mondo grazie a Fenici, Greci e Romani.

CHE COSA ERA IL THERMOPOLIUM?

CHE COSA ERA IL THERMOPOLIUM?

Torniamo indietro di qualche centinaio di anni per scoprire che cosa era il thermopolium e a come veniva utilizzato.

COSA SONO I TERPENI?

COSA SONO I TERPENI?

Cosa sono i terpeni e in quali vini sono più presenti? Il mondo degli aromi legati al vino è molto vasto, complesso ed interessante.

Napa Valley e Silicon Valley

Napa Valley e Silicon Valley

Prendendo come spunto il quiz della settimana, scopriamo due zone molto famose in California ovvero la Silicon Valley e la Napa Valley.

DIFFERENZA TRA CRU E CUVÉE ?

DIFFERENZA TRA CRU E CUVÉE ?

Il quiz della settimana vi porta alla scoperta della differenza tra i termini cru e cuvée, che come vedremo hanno diversi significati.

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